Para esta receta de abadejo a la portuguesa se puede utilizar otro tipo de pescado que no sea congelado, por ejemplo postas o trozos de merluza, brótola, pollo de mar, etc.
Ingredientes
- 1 lata de arvejas
- 1 lata de porotos
- pimienta y sal a gusto
- vino blanco seco 1/2 vaso
- abadejos filetes congelados 1 paquete
- salsa portuguesa 1 lata
- aceitunas verdes 50 grs
- ajos y perejil 2 cucharadas
Preparación
Colocar en una cacerola la salsa con el vino, calentar y agregar las arvejas y los porotos, condimentar con el ajo y el perejil, la sal y la pimienta.
Acomodar los filetes y cocinar tapado alrededor de 15 minutos, luego agregar las aceitunas y proseguir con la preparación mas o menos 5 minutos más.
Podemos completar este menú de abadejo a la portuguesa, la cuál que llevará una preparación de 8 minutos y 20 minutos de cocción con una exquisita tortilla de choclo merengada y una ensalada de cítricos.
