Recetas de Cocina

Esta receta de mini sandwich mediterráneo es ideal para un día de picnic.
Ingredientes

1 berenjena
1 zuchini
aceite de oliva cantidad necesaria
1 pimiento morrón
1 tomate pequeño
panes para sandwich
100 grs de ricota
1/2 palta
1 lata de atún
jugo de limón
sal, pimienta

Procedimiento
Cortamos en finas rodajas las berenjenas y los zuchinis y las gratillamos en una plancha bien caliente, la cual estará lubricada con…
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Para preparar esta receta de borscht necesitaremos los siguientes ingredientes.
Ingredientes

1 cebolla
1/2 kg de remolachas
1 tomate
1 cucharada de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de azúcar
1 litro y 1 taza de caldo de carne
100 grs de jamón cocido
100 grs de rosca polaca
1 hoja de laurel
1 1/2 tazas de repollo blanco cortado en juliana

Preparación
Picar las cebollas…
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Para preparar esta receta de pastel de carne y riñón necesitaremos los siguientes ingredientes.
Ingredientes

1 cebolla mediana
3 cucharadas de aceite
500 grs de paleta de vaca
2 riñones de ternera
1/2 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta
4 cucharadas de jugo de carne o caldo

Preparación
Picamos muy fina la cebolla y la doramos en el aceite, luego añadimos la carne cortada en trozos muy finos y…
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Para preparar esta exquisita receta de pimientos rellenos, necesitaremos los siguientes ingredientes
Ingredientes

4 pimientos colorados
agua, sal
2 cebollas
100 grs de jamón ahumado

Para la salsa

2 cucharadas de manteca
2 cucharadas de harina
1 1/2 tazas de leche
1 yema de huevo
50 grs de queso rallado
sal

Preparación
Cortamos los pimientos por la mitad y le quitamos las semillas, hervimos en agua apenas salada durante 5…
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Estamos en una estación muy fría y nuestro cuerpo necesita provisiones y que mejor opción tenemos que cocinar esta receta de lentejas, muy fácil de realizar y sumamente rica.
Ingredientes

1 taza de lentejas
3 tazas de caldo de verduras
1 zanahoria grande
2 cebollas
1 puerro mediano
5 grs de manteca
2 cucharadas de tomate concentrado
1 lata de tomates
1 lata de tomates
perejil picado y sal

Procedimiento…
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Para realizar esta exquisita receta de fideos a la germana nesitaremos los siguientes ingredientes
Ingredientes

3 tazas de harina
1 cucharada de polvo royal
1 cucharadita de sal
1 huevo
1 cucharada de aceite
2/3 de taza de agua

Crema de jamón

100 grs de manteca
media cucharadita de sal
2 yemas
200 grs de jamón cocido
2 claras
200 grs de crema de leche

Procedimiento
Tamizamos juntos la harina,…
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Para realizar esta receta de choucroute garnie necesitaremos los siguientes ingredientes
Ingredientes

3 tazas de chucrut
manteca de cerdo
1 cebolla picada
1 taza de vino blanco
1 taza de caldo de carne
6 salchichas de viena
6 tajadas de jamón
1 kilo de codillo de cerdo o jambon-neau cocido
sal y pimienta

Preparación
Lavar y escurrir bien el chucrut, dorar apenas la cebolla en manteca de cerdo, retirar del…
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Para realizar esta receta de empanadas polacas necesitaremos los siguientes ingredientes,
Ingredientes

1 taza abundante de harina
125 grs de manteca
2 cucharadas de agua

Para el relleno necesitaremos

1 cebollita
1 zanahoria
100 grs de carne picada
1 cucharada de manteca
3/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
un poco de agua
1 huevo
queso rallado

Preparación
Cortar la manteca en pedazos pequeños y distribuirlas entre la harina,…
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Esta receta de pescado a la serbia es excelente, rápida y realmente exquisita.
Ingredientes

450 grs de filetes de bacalao
medio limón
3/4 cucharadita de sal
1 pimiento verde
1 lata pequeñade tomates
2 cucharadas de harina
1/2 taza de crema de leche
1 cebolla
2 dientes de ajo
1/2 cucharadita de tomillo
2 cucharadas de miga de pan
1 cucharada de queso rallado
1 limón chico

Preparación
Cortar el…
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