Para realizar esta receta de choucroute garnie necesitaremos los siguientes ingredientes
Ingredientes
- 3 tazas de chucrut
- manteca de cerdo
- 1 cebolla picada
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de caldo de carne
- 6 salchichas de viena
- 6 tajadas de jamón
- 1 kilo de codillo de cerdo o jambon-neau cocido
- sal y pimienta
Preparación
Lavar y escurrir bien el chucrut, dorar apenas la cebolla en manteca de cerdo, retirar del fuego y agregar el chucrut, el caldo y el vino.
Sazonar a gusto, cubrir la cacerola y poner a horno moderado durante una hora, añadir las salchichas, el jamón y el jambon-neau. Cocinar una hora más aproximadamente.
Recomendación, para que la receta de Choucroute garnie quede más deliciosa podemos agregar a la preparación varios tipos de chorizos, costillas de cerdo y pequeños trozos gruesos de panceta gorda.
