Estamos en una estación muy fría y nuestro cuerpo necesita provisiones y que mejor opción tenemos que cocinar esta receta de lentejas, muy fácil de realizar y sumamente rica.
Ingredientes
- 1 taza de lentejas
- 3 tazas de caldo de verduras
- 1 zanahoria grande
- 2 cebollas
- 1 puerro mediano
- 5 grs de manteca
- 2 cucharadas de tomate concentrado
- 1 lata de tomates
- 1 lata de tomates
- perejil picado y sal
Procedimiento
Hervir tapadas las lentejas durante 20 minutos, mientras doramos las cebollas y la zanahoria, previamente picadas, en la manteca a fuego muy suave.
Incorporar luego el puero picado, el ajo, el tomate concentrado y los tomates y salar a gusto.
Cocinar 15 minutos más o menos e incorporar las lentejas, continuar cocinando durante 10 minutos más.
Ideal para el invierno, esta receta de lentejas te llenará de muchas vitaminas, una buena idea para los niños.
