Excelente, nutritiva y económica receta para disfrutar y compartir en familia, Milanesas de Hígado de Ternera con Papas Fritas.
Ingredientes:
- 1/2 Kg de Hígado de Ternera cortados en Bifes
- 2 Huevos Batidos
- 2 dientes de Ajo picado chico
- Sal y Pimienta
- Pan Rallado
- Aceite para Freír
- 2 Papas Medianas
Preparación:
Colocar en un bowl los huevos, batirlos y ponerle el ajo picado bien pequeño, luego agregar la sal y la pimienta y mezclar bien, colocar dentro los bifes de hígado y cubrirlos bien por todos los bordes con la preparación anterior, dejar reposar unos minutos.
Mientras tanto pelar y cortar en bastones largos las papas, secar bien y cocinar en abundante aceite bien caliente.
Por otro lado mientras las papas se cocinan bien, pasar los bifes de hígados que reposan en la mezcla de huevos y ajo por pan rallado, cubriendo bien todos los bordes. cuando haya terminado esta operación con todos los bifes, freír en aceite y luego colocar sobre papel absorbente para retirar los excesos de aceite.
Servir las milanesas de hígado acompañadas de las papas fritas sobre un colchón de lechuga fresca.
