Para preparar esta receta de pastel de carne y riñón necesitaremos los siguientes ingredientes.
Ingredientes
- 1 cebolla mediana
- 3 cucharadas de aceite
- 500 grs de paleta de vaca
- 2 riñones de ternera
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta
- 4 cucharadas de jugo de carne o caldo
Preparación
Picamos muy fina la cebolla y la doramos en el aceite, luego añadimos la carne cortada en trozos muy finos y los riñones bien despellejados y limpios, los cuales estarán cortados en cuadraditos.
Cocinamos alrededor de 5 minutos y la condimentamos con sal y pimienta.
Colocamos esta preparación en una fuente para horno, incorporamos el jugo por encima de la preparación.
Cocimamos alrededor de 30 minutos.
Esta receta de pastel de carne y riñón es muy nutritiva y es otra manera de degustar el riñón.
