Esta receta de ravioles con manteca de tomate y panceta es riquísima y necesita los siguientes ingredientes.
Ingredientes
- 3 cajas de ravioles de ricotta
- 180 grs de panceta fresca
- 100 grs de manteca
- 3 tomates peritas
- 6 tomates cherry grandes
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- albahaca fresca
- sal, pimienta
Procedimiento
Hervir la pasta en agua con sal, aparte saltear en un sartén la panceta a fuego medio hasta que esté bien crocante, escurrir sobre papel absorbente y tirar el exceso de grasa.
Añadir a la sartén la manteca y derretir a fuego suave, agregar los tomates, el tomillo, la sal y la pimienta, la panceta previamente escurrida y saltear dos o tres minutos.
Por último agregar los ravioles con un par de cucharadas de agua de cocción, la albahaca cortada a mano y servir.
Esta receta de ravioles con manteca de tomate y panceta es sumamente exquisita.
