Esta receta de riñones salteados con limón es ideal para los niños, muy nutritiva.
Ingredientes
- 2 riñones
- 2 cebollas
- 2 puerros
- 2 cebollas de verdeo
- 1 zanahoria
- 100 cm3 de vino blanco
- jugo de 3 limones
- perejil, comino, sal, pimienta
- aceite de maíz
Procedimiento
Lavar muy bien los riñones y cortar en rodajas , cocinarlo en el aceite, retirar y reservar.
Añadir a la salsita las cebollas, la zanahoria, cocinamos unos minutos. Luego incorporarmos los riñones y el vino blanco, cuando se evapore el alcohol añadimos el jugo de limón y condimentamos. Cocinar alrededor de 15 minutos.
Espolvoreamos con el perejil y servimos enseguida.
Esta receta de riñones salteados con límón es ideal para acompañar un rico puré de papas o arroz.
