Esta receta de pollo en pepitoria es muy rica y nutritiva y lleva los siguientes ingredientes.
Ingredientes:
- 1 pollo cortado en presas
- 120 grs de aceite de oliva
- 350 grs de cebolla
- 100 grs de almendras
- 250 grs de vino blanco
- 3 dientes de ajo
- azafrán, pimienta, perejil
- 3 huevos duros
- 150 grs de agua
Procedimiento
Dorar el pollo y luego disponerla en una cazuela, colocamos las almedras en la Thermomix y las pulverizamos a una velocidad 5-7-9, reservar.
Colocar el aceite en el vaso de la Thermomix y agregar la cebolla y el ajo, programar 6 segundos a una velocidad 6, luego programar 5 minutos 100 grados a una velocidad 2 y agregar el vino, las almendras, el agua, el azafrán y la pimienta.
Programar 10 minutos, 100 grados velocidad 2, si quiere obtener una salsa más fina programe15 segundos a una velocidad 6.
Luego adicionar los huevos y el perejil y cortarlo programándo 4 segundos velocidad 3 /2.
Condimenta r a gusto y disponer encima del pollo, hervir hasta que el pollo se encuentro a punto, adicionar más agua si es necesario.
En nuestra Thermomix colocar el pollo en pequeñas porciones, colocar la mariposa en las cuchillas y cocinarlo a velocidad 1 hasta que se encuentre a punto.
Esta receta de pollo en pepitoria realizada en nuestra Thermomix es muy rica.
