Ingredientes para la masa: 250 gr. de harina 100 gr. de manteca 1 huevo 2 cucharadas de vino blanco Sal Pimienta Ingredientes para el relleno: 200 gr. de queso pategras 100 gr. de queso reggianito 100 gr. de queso cremoso 100 cm3 de crema de leche 3 huevos 2 cucharadas de vino blanco Sal Pimienta [...]
Ingredientes: 1 disco de pascualina 1 kilo de zanahoria 1 cebolla chica 4 huevos 4 cucharadas de aceite 250 gr. de ricota 6 cucharadas de queso reggianito 18 ramitos de brócoli cocidos Nuez moscada Sal Pimienta Preparación: Tapizar una tartera enmantecada con el disco de pascualina. Cocinar las zanahorias peladas y la cebolla cortada [...]
Esta sopa de aguacate es una más de las recetas apropiadas para los días más cálidos del verano. Ingredientes: 4 aguacates pequeños, 4 quesitos desnatados, Pimienta, Caldo de pollo, Cebollino, Limón. Preparación: Pelar los aguacates quitar los huesos y triturar la pulpa en la batidora eléctrica hasta que quede bien fina. Añadir el caldo de [...]
Cosas que necesitará: 1 cebolla roja mediana, en rodajas (aproximadamente 1 taza) 8 oz de carne molida sin grasa 2 tazas de caldo de carne 2 tazas de jugo de tomate 1 taza de zanahorias 1/2 taza de maíz en grano entero 1/4 cucharadita de pimienta de cayena 1/8 cucharadita de pimienta recién molida negro [...]
Cosas que necesitará: Contenedor de hígado de res en rodajas 1/2 libra de tocino 1 a 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas y se separan Sartén con tapa, grandes y pesados Pinzas o una espátula Preparación: Coloque las rebanadas de tocino en el fondo de una sartén y freír hasta que estén crujientes. Mientras que [...]
Cosas que necesitará: 3 tallos de apio mediano con hojas, picada 1 cebolla grande picada 2 cdas. de perejil finamente picado pimienta 2 cucharaditas pollo condimentos sal 15 oz bolsa de cubitos de relleno de pan sazonado 3 c. pavo mantequilla sin sal Preparación: Derrita la mantequilla a fuego medio-bajo en una sartén de tamaño [...]
Puré de calabaza fresca siempre es mejor usar como base para pastel de calabaza. La siguiente receta es más fácil que la mayoría porque no es necesario llevar a cabo la tarea dolorosamente aburrida e irritante de pelar la calabaza. 4 libras de calabaza producirá alrededor de 4 porciones de puré. Cosas que necesitará: 1 [...]
Ingredientes: Un kilo de pulpa de res Una cebolla mediana picada Una taza de zanahoria picada Una taza de culantro Una taza de alverjitas Una cucharadita de ajos molidos Sal y pimienta al gusto Una taza de caldo Seis cucharadas de aceite Para el frijol: Medio kilo de frijol canario Media cucharadita de orégano Un [...]
Ingredientes : 1 k (2.2 lb) de carne de res (lomo) 3 cebollas medianas peladas, cortadas en 8 1 k (2.2 lb) de papa blanca, pelada y cortada para papas fritas 4 ají amarillo fresco cortados en tiras delgadas 4 tomates cortados en 8 2 cucharadas de perejil picado 1 cucharada de vinagre balsámico 2 [...]
Ingredientes : 8 presas de pollo ½ taza de aceite 1 cebolla mediana picada en cuadritos 3 dientes de ajo picados ½ taza de ají amarillo fresco licuado 1 taza de culantro molido 2 pimientos (1 picado y el otro en tiras para decorar) 3 tazas de arroz 1 taza de arvejas (guisantes) ½ taza [...]
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