Dorayakis salados

Busca en el refrigerador dos huevos y vierte su contenido en el robot de la máquina programando durante medio segundo a velocidad tres. Luego, se agregan ciento veinte gramos de azúcar y treinta gramos de miel y se programa para batir y mezclar durante 50 segundos a velocidad dos. Echa en un vaso una cucharadita de té de bicarbonato y 120 gramos de agua, agita y mezcla con la masa anterior. Luego echa en el recipiente del robot 200 gramos de harina y un sobre de levadura para postres. Programa para batir durante medio segundo a velocidad tres. Reserva la masa en una jarra. Para terminar, unta una sartén con mantequilla y cuando la misma esté caliente ve haciendo tortitas y cocínalas. Al terminar, coge de dos y dos y haz bocaditos rellenando con tu crema salada favorita. ¡Te encantarán!

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Arroz guisado en thermomix

Luego, añade una cucharada de café de pimentón dulce y doscientos gramos de arroz de grano ancho y programa a tres minutos, a temperatura Varoma y velocidad cuchara. Para que el arroz termine de hacerse, echa en el recipiente ochocientos gramos de caldo de verduras y unas hebras de azafrán (opcional) y luego programa a trece minutos, cien grados, giro a la izquierda y velocidad uno. ¡Cuando pase el tiempo tu arroz estará listo!

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Ensaladilla de patata y alcachofa

Tritúralas en el robot a velocidad siete durante 2 minutos hasta que las patatas queden trituradas. Coge tres huevos previamente hervidos y trocéalos a velocidad siete durante medio minuto para que quede un picadillo. Retira del recipiente del robot y resérvalo. Limpia el recipiente de la thermomix a continuación. En el recipiente limpio pon 5 pimientos rojos asados de lata o frasco de vidrio, un aguacate (previamente limpio, sin piel y sin hueso) y un chorrito de zumo de limón.

Pica a velocidad cinco durante 1 minuto y retira. En una tabla de picar trocea a mano el contenido de una lata pequeña de anchoas a tu gusto. Luego en un bol hondo echa las mezclas procedentes de los picados anteriores y añade las anchoas, aceite a tu gusto, una pizca de sal y unas gotitas de vinagre o zumo de limón a tu preferencia. Mezcla todo suavemente y forma quenelles con una cuchara. ¡Sírvela bien fría y deléitate de este fabuloso plato!

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Salsa agridulce para thermomix

Para logarla, prepárate para cocinar y pon en la encimera tres cucharadas de aceite de girasol o de semillas (como el de maíz), 250 gramos de vinagre simple (si quieres variar el sabor y darle un tono afrutado, puedes usar el vinagre de manzana) o si quieres utilizar un vinagre oriental opta por el vinagre de arroz. Busca también 250 gramos de azúcar blanco, el zumo de medio limón, un chorrito de zumo de piña y una cucharada de sal. Si quieres lograr un tono rojizo como la de los rollitos añade un par de cucharadas de kétchup, aunque es opcional.

Posteriormente, programa la thermomix con el programa de cinco minutos a velocidad siete y velocidad progresiva. Y añade todos los ingredientes antes mencionados. Cuando esté retírala y sírvela en una salsera, ¡tu familia se comerá la ensalada siempre y no verán como aburridas las guarniciones!

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Aperitivos con tostas de pan

Coge un filete de pescado blanco hervido y tras ponerlo en el recipiente del robot programa para picarlo durante dos minutos a velocidad cinco. Mira si el picadillo está a tu gusto y añade tres cucharadas de apio en polvo, una cucharadita de postre de zumo de limón, una tacita de rábano previamente rallado, un cubito de jitomate, una cucharada grande de mayonesa y otra de perejil. Añade un poquito de sal y si lo deseas una cucharadita pequeña de aceite. Programa al robot para que lo mezcle durante un minuto a velocidad siete. Cuando termine, retira y sirve. Puedes poner el relleno en un bol y alrededor tostas de pan, snacks de trigo mejicanos o galletas saladas rectangulares.

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Primero echa en el vaso del robot 90 gramos de azúcar y programa la thermomix para que la triture durante un minuto a velocidad siete. Luego agrega 10 cucharadas soperas de leche y un hilo de aceite. Programa para que mezcle todo durante un minuto a velocidad cuatro y cuarenta grados. Cuando esté añade dos huevos y 30 gramos de mantequilla baja en grasa y programa para que quede una mezcla homogénea durante cincuenta segundos a velocidad cuatro. Luego echa un sobre de levadura fuerte y una pizca de sal y vuelve a programar para que bata durante 50 segundos a velocidad tres. Añádele los chips que desees.

Donuts salados

Luego vuelca 400 gramos de harina fuerte y haz que el robot amase dos minutos a velocidad espiga. Con la masa resultante, métela en el microondas hasta que doble el tamaño (precalienta el horno a 50-75 grados). Haz bolitas con la masa y dale forma redonda, usa un molde pequeño y redondo para hacer el agujero del centro. Posteriormente, sólo quedará freírlos en una sartén con aceite caliente.

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Purés para bebés

Coge 100 gramos de puerro, la misma cantidad de zanahorias, de patatas, de calabacín, de judías verdes y de guisantes, tres cucharadas de aceite de oliva o maíz, 100 gramos de carne magra de pollo o ternera, 50 gramos de acelgas o espinacas, una cucharada de café de sal y 200 gramos de agua. Con las verduras previamente limpias y troceadas, prosigue a ponerlas en el vaso del robot y prográmalo para que trocee todo durante medio minuto a velocidad cuatro. Luego añade el aceite y programa a ocho minutos, cien grados y velocidad uno. Continúa, agregando la carne, las judías, los guisantes y las espinacas o acelgas y haz que rehogue durante tres minutos a velocidad uno y cien grados. Para terminar el puré ordena a la máquina que triture durante dos minutos a velocidad cinco o a tres minutos a velocidad máxima para que quede más delicado y agradable al paladar.

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Magdalenas saladas

Para una docena, pon en el vaso del robot cuatro huevos con 125 gramos de azúcar y una pizca de sal. Programa para que la máquina bata la mezcla durante un minuto a velocidad cinco. Luego agrega125 gramos de mantequilla y vuelve a programarla durante un minuto, a 37º y a velocidad tres. Posteriormente, pon 125 gramos de harina para pan o repostería y un sobre de levadura. Vuelve a programar el robot para que haga una mezcla homogénea durante medio segundo a velocidad 2.

Magdalenas de queso

Luego, prepara unos moldes de papel, y rellena un centímetro con la masa, luego pon tu relleno predilecto (una lasca de jamón serrano, aceitunas picadas , taquitos de jamón jork o una loncha fina de queso o foie) y vuelve a napar con un centímetro más de masa. Para terminar hornéalas durante veinte minutos a 200º C hasta que estén doradas. Sírvelas cortadas a la mitad y sin papel ¡listo!

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Paella en su punto

Luego, tritura dos dientes de ajo, un puñadito de perejil picado o una rama y dos pastillas de caldo durante medio minuto a velocidad tres. Añade el caldo anterior, un chorrito de zumo de limón y una pizca de azafrán y programa durante cincuenta segundos a velocidad siete.Haz un sofrito con diez cucharadas soperas de aceite, 100 gramos de pimientos verdes, un pimiento rojo, tres dientes de ajo y tres tomates maduros. Programa cinco minutos a 100º grados de temperatura y velocidad cuchara. Luego pon la mariposa y agrega cien gramos de guisantes, 300 gramos de rape y un calamar en aros. Programa tres minutos, a temperatura varoma y velocidad uno. Agrega 300 gramos de arroz y rehoga dos minutos a temperatura varoma y velocidad uno. Añade el caldo y repite la programación agregándole catorce minutos más. Luego, pon las colas de las gambas y los mejillones y deja reposar cinco minutos. ¡Ya podrás servirla decorada con  lo que más te guste!

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Pollo guisado en thermomix

El próximo paso será agregar el pollo y un pimiento rojo grande o dos medianos ya troceados. Para sofreír hasta que esté pochado junto al pollo tan sólo tendrás que programar durante dos minutos a temperatura Varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Cubre con agua los ingredientes luego y vuelve a programar durante veinte minutos a velocidad cuchara y giro a la izquierda.

Para terminar, añade 300 o 400 gramos de patatas (según tu costumbre) ya troceadas y programa durante 15 minutos a cien grados, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Deja que repose y sirve.

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