La salsa aji-aceite o llamada comúnmente ali-oli es una salsa muy parecida a la salsa mayonesa, pero con un sabor (dependiendo del guesto) a ajo. Es muy común encontrarla en todo el litoral mediterráneo, sobre todo en Cataluña, acompañando a carnes, pescados y arroces. Al final de la preparación se le pueden añadir unas gotitas [...]
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