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Polenta con guiso de cerdo
oct 25, 2010 15:35
¿Quien no escuchó de padres o abuelos que en Italia la polenta se corta con hilos? Esa es la polenta a la spianatoia. Se...
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Bruschettas a la italiana
oct 25, 2010 15:29
La bruschetta nació del ingenio campesino para aprovechar el pan del dia anterior, haciendo tostadas saborizadas con sal,...
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Vinos tintos
jun 23, 2010 6:01
La denominación de origen de los vinos tintos suele constatar en las etiquetas y en las contraetiquetas de las botellas...
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El vino IV: el vino como ingrediente
jun 13, 2010 16:18
Los vinos más utilizados en la cocina son los blancos, ácidos y secos, los tintos de crianza, los tintos jóvenes, el cava...
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El vino III: el vino en las comidas
jun 12, 2010 4:22
A la hora de elegir un vino como acompañamiento para una comida siempre es primordial elegir la opción que más le acompañe....
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El vino II: formas de servir un vino
jun 11, 2010 5:23
Primeramente la botella se debe presentar al comensal siempre sin abrir. Una vez hecho esto, en una mesita auxiliar o bien...
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El vino I: introducción
jun 10, 2010 4:37
La historia del vino es tan antigua como la propia historia de la civilización, ya que la vid es una de las plantas conocidas...
